やはらコラーゲン食材はフカヒレが本命ですね。

「コラーゲンたっぷり」といったことで、最初に話題になったのは、フカヒレだったように思います。
いわずと知れた超高級食材。「中国の西太后が特に好んだ」なんてお話がよく語られていました。
まあ、私たち庶民には、ほとんど無縁のものです。もし、中華料理屋に入って、手の届く値段のものを注文しても、ほんのわずかにお湯の中で漂っているだけでしょう。
あの分量でプルプルお肌になるのは無理ですね。
でも、そんなに無理のないお値段で、材料を手に入れて、自宅で作ることはできます。
「乾燥フカヒレ」というものがあるのです。お味や風味、食感が高級中華で食べるものとどのくらい違いがあるのかは分かりません。
が、「コラーゲンたっぷり」ということでは、大差はないはずです。ぜひ、これを利用しましょう。
調理方法はそれほど難しくありません。まずは、多めのお湯で約一時間湯がきます。で、火を止めてそのまま半日ほど放置します。
あとはスープの中に入れるだけです。野菜なども一緒に入れてもいいです。ビタミンやミネラルも一緒にとれます。

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